따듯한 겨울 음료, 고구마라떼 만들기

겨울이 되면 따듯한 음료가 간절해지는데요. 그중에서도 고구마라떼는 정말 맛있어요! 저도 몇 년 전 여수여행 때 우연히 발견한 고구마라떼의 매력에 빠져버렸답니다. 그 이후로는 고구마가 제철인 겨울마다 꼭 만들어 마시고 있죠.
고구마라떼를 만들 때는 삶은 고구마나 찐 고구마를 사용해도 좋지만, 저는 군고구마로 만드는 것을 추천드려요. 군고구마의 은은한 향이 라떼에 정말 잘 어울리거든요. 그리고 남은 군고구마로 다양한 요리도 할 수 있어서 일석이조죠.
오늘은 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 고구마라떼 만드는 법을 소개해 드리겠습니다. 따듯한 겨울 음료로 제격이에요. 집에서 홈카페를 즐기면서 힐링 타임 가져보세요!

고구마라떼 만들기 재료와 준비

고구마라떼를 만들기 위해서는 군고구마, 우유, 견과류, 그리고 꿀이 필요해요. 견과류는 취향에 따라 준비하시면 되고, 꿀은 선택사항이지만 달콤한 맛을 더하는데 도움이 됩니다.
먼저 군고구마는 껍질을 벗겨 준비해주세요. 그리고 믹서기에 넣어 갈아줍니다. 견과류도 함께 갈아서 고구마와 섞어주세요. 이렇게 갈아낸 고구마와 견과류에 우유를 부어 섞어주면 됩니다. 우유 양은 원하는 농도에 맞춰 조절하면 돼요.

따듯하게 즐기는 고구마라떼

이제 고구마와 우유를 섞은 것을 팬에 넣고 한번 끓여주세요. 고구마라떼는 뜨겁게 마시는 것이 가장 맛있답니다. 하지만 너무 뜨거우면 데일 수 있으니 주의해 주세요.
고구마라떼가 완성되면 마지막으로 꿀을 넣어 달콤함을 더해줄 수 있어요. 저는 2큰술 정도 넣었는데, 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 고구마 자체가 달콤한 편이라 꿀은 선택사항이지만, 우유가 들어가면 단맛이 약간 감소하니 꿀을 넣어주면 더욱 맛있어요.
이렇게 완성된 고구마라떼를 따듯한 컵에 담아 드시면 됩니다. 끓이는 동안 퍼지는 구수하고 달달한 향이 정말 기분 좋죠? 바쁜 아침에 식사 대용으로도 좋고, 힐링이 필요한 오후에도 딱이에요. 고구마 제철 시즌에는 꼭 한 번씩 만들어 보세요!

다양한 고구마 요리로 즐기는 겨울

고구마라떼 말고도 남은 고구마로 다양한 요리를 즐길 수 있답니다. 고구마그라탕, 고구마말랭이, 고구마무스 등 고구마 제철에 맞춰 여러 가지 요리를 만들어보세요.
특히 군고구마는 그 자체로도 정말 맛있지만, 다른 재료와 섞어서 만든 요리도 정말 훌륭해요. 고구마라떼 만들고 남은 군고구마로 치즈 그라탕을 만들면 진짜 맛있답니다.
이렇게 고구마를 활용한 다양한 요리로 겨울을 따듯하게 보내보세요. 고구마 특유의 달콤함과 포만감이 정말 좋아요. 집에서 간단하게 만들 수 있는 고구마라떼부터, 색다른 고구마 요리까지 모두 즐겨보세요!